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17/04/2013
La sfida tra l'Asparago di Cimadolmo IGT e l’Asparago Bianco di Bassano D.O.P.

Lo scorso mercoledì 17 aprile a Conegliano (TV) si è tenuta presso l'Enoteca Veneta una interessante sfida che permette di far squadra tra i ristoratori veneti. 

Il Gruppo Ristoratori Bassanesi e i ristoratori della zona hanno offerto:

Lamelle di asparago crudo con scaglie di formaggio Piave e olio di Pove
Asparago marinato al cabernet dei colli asolani
Asparago marinato al Torcolato di Breganze,asparagi fritti con farina di mais
Risotto con asparagi mantecato con casatella trevigiana Panerai replica watches
Asparagi e uova la nostra tradizione
Dessert

Caffè
Selezione vini Enoteca Veneta


Per ogni piatto sono stati utilizzati i due asparagi assieme, senza far sapere ai commensali dove si trovava quello di Cimadolmo e quello di Bassano.

Solo i 2 chef hanno preso nota della collocazione dei due diversi asparagi nei piatti…

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