NEWS&EVENTI



17/09/2015
I Funghi: meraviglie e delizie della natura - ed. 2015

9°Edizione della Rassegna Gastronomica dedicata al mondo dei Funghi

La Rassegna di enogastronomia e cultura sul mondo dei funghi giunge quest’anno all’9° edizione; nata dalla collaborazione tra il micologo Dott. Pieremilio Ceccon e il Gruppo Ristoratori Bassanesi, la rassegna si rivolge ad un pubblico molto vasto formato da veri e propri appassionati dei funghi, da curiosi e, in generale, dagli amanti della buona cucina.

Sette le serate organizzate dal Gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio Mandamento Bassano per degustare i deliziosi frutti del bosco, conoscerne i tempi e le modalità di raccolta e molti altri segreti che saranno svelati durante la degustazione dal Dott. Ceccon.

Nutrire il pianeta, Energia per la vita” è questo lo slogan di Expo e da qui è partita una riflessione che sarà il tema sviscerato dal Dott. Pieremilio Ceccon, che presenterà nel corso delle serate alcuni approfondimenti e curiosità sull’ancora misterioso mondo dei funghi nell’intento di capire il valore biologico e nutrizionale delle specie fungine oggi più consumate e coltivate, come i funghi possono aiutarci a risolvere il problema dell’inquinamento, il possibile ruolo dei funghi come “difensori del cibo” e delle abitazioni in alternativa all’uso dei pesticidi, la veridicità delle proprietà curative che vengono spesso attribuite all’uso alimentare dei funghi e le corrette informazioni per valutare la qualità dei prodotti oggi commercializzati.

La rassegna prenderà il via venerdì 25 settembre al Ristorante Villa Razzolini Loredan, per proseguire venerdì 2 Ottobre Ristorante La Rosina, Martedì 13 Ottobre Trattoria Da Paeto, venerdì 16 ottobre all’ Antica Trattoria All’Alpin, venerdì 23 Ottobre al Ristorante Al Castello Superiore, venerdì 30 ottobre al Ristorante Al Pioppeto, venerdì 6 novembre presso Ristorante Trevisani in Villa Damiani a Campese.

Come da tradizione ai commensali sarà offerto il prezioso calendario 2016 nel quale si potranno ritrovare meravigliose foto delle varie specie di funghi, consigli per la raccolta (zone, periodi, ecc) e gustose ricette pensate dagli chef dei ristoranti del Gruppo Ristoratori Bassanesi.

Questa Rassegna risulta importante per il Gruppo Ristoratori in quanto rappresenta una tappa cruciale per presentare piatti della tipica cucina tradizionale con idee e innovazioni della gastronomia moderna.
L’invito dei ristoratori è quello di visitare i loro locali per degustare le delizie che quotidianamente portano sulle proprie tavole.

 

Supporter: tiffany co outlet

RASSEGNA settembre/novembre 2015

> Scarica la locandina
> Scarica il depliant